صنعتی

Sample imageآشپزخانه‌های صنعتی با توجه به نوع آن قابل تعریف و آماده‌سازی هستند. برای مثال آشپزخانه ی یک واحد تهیه ی غذا برای 2000 نفر، بهتر است به طور کامل از جنس بدنه‌های تمام استیل یا مواد سخت بوده و سینک‌های آن بسته به ابعاد ظروف ساخته شود.

چنین آشپزخانه ای خوب است چند یونیت متحرک داشته باشد تا حمل مواد غذایی و نیز شوینده در آن آسانتر شود. آشپزخانه‌های صنعتی ای که وسایل طبخ غذای بزرگی دارند باید از چند مکنده ی هوای داخل به بیرون بهره برده که البته میزان مکندگی آنها متفاوت باشد. برای مثال از یک مکنده ی صنعتی با قدرت مکش 1000 لیتر هوا در ثانیه برای بخشی که کنار مکان گرما زا می‌باشد و یک مکنده ی 1000 لیتری دیگر در سوی مخالف جهت! پس هوایی که باید به عنوان هوای معمولی در آن محیط جایگزین شود، نباید با شیوه تولید باد به درون باشد چون موجب بر هم زدن نظم مکندگی دیگر هواکش‌ها شده و همچنین با وارد کردن غبار از بیرون می‌تواند موجب پیدایش بیماری آسم برای کارکنان محیط شود. پس بهتر است که از داکت‌های هدایت گر هوا که هیچ نوع وسیله ی دمنده ای هم ندارد برای قرار گیری هوای تازه با سیری طبیعی کمک می‌کند. موارد برشمرنده برای استقرار یک آشپزخانه ی صنعتی بسیار مهم و پیچیده تر از دیگر آشپزخانه‌ها می‌باشد و به دلیل نوع استفاده، باید از مقاومت‌ها و ضربه پذیری‌های خاصی برخوردار باشند.

 

جوملا فارسی توسعه و پشتیبانی توسط گروه نرم افزاری جوملا
حامی پروژه ملی جوملا فارسی شرکت نوید ایرانیان
شما اینجا هستید: انواع کابینت صنعتی